Beim Ahle-Wurscht-Wettbewerb in Kassel hat eine Jury fast 300 Proben der kulinarischen Botschafterin Nordhessens von Fleischermeistern aus der Region bewertet. Darunter waren nicht nur Fachleute, sondern auch Freiwillige.
In unserem Online Laden erhältlich: Die Langenhainer Stracke angeräuchert
24 Stunden lang hat sich eine Autorin ausschließlich von der nordhessischen Spezialität ernährt: Acht Würste hat sie probiert, 2400 Kalorien sowie 5,7 Liter Wasser zu sich genommen – und es geliebt. Warum ihr das unbedingt auch mal ausprobieren solltet, seht ihr im Video.
In unserem Online Laden erhältlich: Die Wellener Stracke angeräuchert
Was ist denn das jetzt schon wieder? Im Jahr 2004 wurde die Ahle Wurscht traditioneller Herstellung in die Arche des Geschmacks von Slow Food aufgenommen. In der Folge wurde ein Förderverein gegründet, in dem Metzger, die Ahle Wurscht in Anlehnung an die Hausschlachtungstradition herstellen und Ehrenamtliche aus den Reihen von Slow Food Nordhessen zusammen arbeiten.
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Ne Ahle Wurscht kann man nicht nur essen, demnächst kann man sie auch anziehen. Im „World of Ahle Wurscht“-Onlineshop gibt es bald T-Shirts und Hoodies im typischen Nordhessen-Style von Minne Ahle zu kaufen. Die Textilien bestehen aus 100% fairgehandelte, gekämmte Bio Baumwolle. Jetzt bestellbar hier. Link zum PDF Download: Die Ahle zum Anziehen Hier der
Continue reading »“Für seine Diplomarbeit hat sich Hendrik Haase auf eine Reise in die kulinarische Kommunikation begeben und das Ess- bzw. Lebensmittel-Kaufverhalten der Deutschen analysiert {…} darin plädiert er für einen verantwortungsbewußten Umgang mit Nahrungsmitteln {…}
Der nordhessische Klassiker von Klaus Breinig neu interpretiert. Seht euch selbst an, was man aus Ahler Wurscht alles machen kann.
Verwendet wurde hier: Die Besser Runde angeräuchert.
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