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Schmiedehof Stracke luftgetrocknet

19,25

Schmiedehof Stracke luftgetrocknet

19,25

Gewicht: ca. 0.350 kg – 0.400 kg

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Unsere Schmiedehof Stracke luftgetrocknet . Dort wo Bauernhof noch idyllisch ist.

Die Schmiedehof Stracke luftgetrocknet ist etwas ganz besonderes und nur in sehr geringer Stückzahl erhältlich. Nur ein Deutsches Sattelschwein, mit einem Hakengewicht von 270 kg, wurde verarbeitet.

Die deutschen Sattelschweine wachsen im Vergleich zu konventionellen „Hochleistungs-Schweinen“ nur sehr langsam und entwickeln dadurch ein qualitativ sehr hochwertiges und schmackhaftes Fleisch. Diese Schweine leben hier nicht in Boxen, sondern haben einen offenen Stall mit Auslauf, Suhle und einer Wiese zum Wühlen und grasen.

Der Schmiedehof ist seit dem 01.04.2015 Mitglied im Bioland-Anbauverband. Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung und beste Qualität spielen eine große Rolle. Es wird bewusst auf künstliche Dünger und Pestizide verzichtet. Der größte Teil des Ackerbaus wird mit der Kraft von Pferd und Mensch verrichtet. Es werden Geräte verwendet, die teilweise noch aus den Anfängen des letzten Jahrhunderts stammen. So wird vor allem die Bodenverdichtung durch große und schwere Maschinen verhindert und der Dieselverbrauch minimiert.

Das Nachhaltigkeitsversprechen:

Sie fördern mit dem Erwerb dieser Ahlen Wurscht nicht nur den Erhalt einer vom Aussterben bedrohte Nutztierrasse, sondern unterstützen gleichzeitig auch noch eine artgerechte Tierhaltung und erwerben ein schmackhaftes und garantiert gesundes Lebensmittel ohne Spuren von Antibiotika oder Pflanzenschutzmitteln.

Während der traditionellen Reifung kann die Wurst bis zu 50% vom Frischfüllgewicht verlieren, daher können die Verkaufsgewichte variieren. Keine Ahle gleicht der anderen. Einzigartig lecker!

Zusätzliche Information

Gewichtn.a.
Konsistenz

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Gewicht

ca. 0.350 kg – 0.400 kg

Zutaten

Schweinefleisch von schweren deutschen Sattelschweinen, Gewürze, Salz, Zucker, in Rum eingelegter Knoblauch, Salpeter.

Allergene

Keine

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