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Albshäuser Stracke luftgetrocknet

13,9029,90

Albshäuser Stracke luftgetrocknet

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Gewicht: ca. 0.250 kg – ca. 0.680 kg

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Artikelnummer: V0063 Kategorie: Schlüsselworte: ,
Die Albshäuser Stracke. Eine Ahle Wurscht direkt vom regionalen Biobauernhof (DE-ÖKO-006), luftgetrocknet.

Eine Besonderheit ist, dass eine alte deutsche Hausschweinrasse verwendet wird. Das „Angler Sattelschwein“. Die Nachzucht ist eine Kreuzung mit der Pietrainrasse. Da hier auf alte Schweinerassen zurückgegriffen wird, sind Geschmack und Qualität etwas ganz besonderes. Die Ställe sind mit Stroh eingestreut, großzügig gehalten und besitzen einen Auslauf nach draußen. Schlachtung und Verarbeitung übernimmt ein Biometzger nach altem Hausschlachterrezept. Die Fütterung der Schweine wird mit sehr hochwertigen Biofutter vollzogen.

  • Zusätzlich Gras oder Silage und gedämpfte Kartoffeln
  • Keine gentechnisch veränderten Futtermittel
  • Keine Medikamente

Während der traditionellen Reifung kann die Wurst bis zu 50% vom Frischfüllgewicht verlieren, daher können die Verkaufsgewichte variieren. Keine Ahle gleicht der anderen. Einzigartig lecker!

Zusätzliche Information

Gewichtn.a.
Konsistenz

, ,

Gewicht

ca. 0.250 kg – 0.290 kg, ca. 0.540 kg – 0.680 kg

Zutaten

Schweinefleisch*, 15% Schweinespeck*, Kochsalz, Pfeffer*, Gewürze*, Salpeter.
*aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft.

Allergene

Keine

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