Ehlener Stracke luftgetrocknet

Die Ehlener Stracke luftgetrocknet. Hergestellt aus wertvollen Qualitätsfleisch. Einzigartig und sehr lecker.

Seit 2010 wird in unserer Ehlener Stracke nur bestes Qualitätsfleisch von zertifizierten Betrieben aus der Region verarbeitet.

Das Fleisch stammt aus regionaler, artgerechter Haltung und wird in der Metzgerei mit handwerklicher Kunst traditionell veredelt – ausschließlich mit natürlichen Zutaten, ohne künstliche Zusätze oder Fertiggewürze.

Dieser kleinen Manufaktur liegen gesunde Ernährung und umweltbewusste, sowie tiergerechte Viehhaltung sehr am Herzen. Der kleine Familienbetrieb arbeitet ausschließlich mit Betrieben der Region zusammen.

Der Chef, ein Aussteiger mit Vision. “Im Mittelpunkt meiner Arbeit stehen Transparenz, handwerkliche Herstellung, Herkunft des Fleisches und vor allem der Geschmack.”

Freuen Sie sich auf ehrlichen Fleischgenuss!

Während der traditionellen Reifung kann die Wurst bis zu 50% vom Frischfüllgewicht verlieren, daher können die Verkaufsgewichte variieren. Keine Ahle gleicht der anderen. Einzigartig lecker!