Wellener Stracke im Fettdarm angeräuchert

Die Wellener Stracke im Fettdarm, ganz  leicht angeräuchert. Lange gereift und saftig im Biss.

Gewissenhafte Verarbeitung und handwerkliche Sorgfalt sind die Grundvoraussetzung, um diese Ahle Wurscht herstellen zu können. Durch die sehr langsame Trocknung in diesem speziellen Fettdarm bildet sich ein ganz besonderes Aroma. Eine Delikatesse für Kenner!

Mindestens 5 Monate gereift.

Während der traditionellen Reifung kann die Wurst bis zu 50% vom Frischfüllgewicht verlieren, daher können die Verkaufsgewichte variieren. Keine Ahle gleicht der anderen. Einzigartig lecker!